处女座红烧排骨做法

处女座红烧排骨做法

处女座是十二星座中最讲究细节和质量的一个星座。他们追求完美主义，坚持做一件事情就要做到最好。在烹饪食物方面，处女座也同样要求精益求精，追求口感和味道的完美组合。今天我要介绍的就是处女座红烧排骨做法，希望能够满足处女座对完美食物的追求。

一、原材料

排骨500克，枸杞适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，糖适量，盐适量，水适量，鸡精适量。

二、步骤

1、准备食材：排骨切成小段，用清水洗干净，放入滚水中焯水去血水和杂质；枸杞适量泡水备用；姜丝适量、葱段适量备好。

2、焯水去腥：将焯水过的排骨，放入凉水中泡15-20分钟，去除浮沫，将排骨沥干水分备用。

3、煸炒豆瓣酱：锅中加入适量油，放入适量豆瓣酱煸炒出红油。

4、煮排骨：将焯水和泡水的排骨倒入锅中，放入适量料酒，加水没过排骨，放入姜丝、葱段，大火烧开，中火煮至排骨呈油亮色，捞出沥干备用。

5、煮汁料：锅中加入适量清水，放入适量生抽、老抽，适量糖，适量盐，适量鸡精，大火烧开后转中火，煮至收汁。

6、红烧排骨：将煮好的汁料倒入排骨中，加入枸杞，大火烧开后转中火，煮至汁料收干，将枸杞撒在上面即可。

三、小贴士

1、焯水去血水和杂质是炖排骨的第一步，可以使排骨更加干净卫生，也可以去掉一些不必要的味道。

2、煸炒【更多相关资讯请访问wWw.miuzhuang.COm>米庄星座】豆瓣酱要火快，不然会炒出油腻感。

3、烧汤的时候火候要掌握好，不然排骨熟透了，而汤汁还没有熬稠。

4、加枸杞可以提高排骨的营养价值。

总之，处女座红烧排骨做法需要您细心耐心，重视每一步骤，追求细节与完美。做好一次红烧排骨，将会带给家人和朋友味觉上的享受，更会增添自己的烹饪自信和满足感。