水瓶座女腌制，水瓶座女子

大家好，今天小编来为大家解答水瓶座女腌制这个问题，水瓶座女子很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 瓶子酸豆角的腌制方法
2. 山东腌螃蟹的做法
3. 西红柿怎么腌制
4. 胖妹腌酸豆角的做法

[One]、瓶子酸豆角的腌制方法

1，首先买豆角时，要买这种嫩豆角。买回来时，记得把有虫眼的地方掐掉丢了就行。然后用自来水冲洗干净。无论做什么酸菜，记住一点，都不能碰到食用油（记住哦，油不能碰，后面不再赘述了）。

2，洗干净的豆角，放到大盆中，今天豆角用量大概在1.5斤左右。然后加入约10克食用盐。并抓拌均匀，腌一会，使其变软。

3，趁着腌豆角的时间，我们找来一些矿泉水瓶子。并用流动的水冲洗干净。今天关键就是这，瓶子要选小口的，容量也别太大的，能够把豆角塞满瓶的瓶子就行。有人该说，矿泉水瓶都是一次性的，不能重复使用，其实没那么恐怖的。这个酸豆角，顶多5天就酸了，快的话3天就酸。所以等不到有害物质出现，我们就把丢弃了。

4，这个时候，豆角也已经变软了。随便抓几根。

5，把它塞到水瓶里，塞不动时，拿起瓶子，底部撞击桌面，或者直接用筷子往下摁，豆角就下去了。直到把豆角塞满瓶子就行。

6，全部豆角装满后，再在每个瓶子口处，加上一小勺盐，大概2克左右就行。不能加太多的。

7，接着，直接放到自来水处，接满自来水。最后拧紧盖子，放在温暖的地方，温度高时3天就酸。慢的话5天就算了。这是指夏天早秋的时间哦。冬天会比这慢的。

9，过了3天，豆角就已经酸了，其实2天的时候，就已经酸了。但是想酸的更正宗些，我多等了一天。

10，吃的时候，先在水槽那，倒出来水。因为发酵的原因，打开瓶子，会嗖的一下，溢出水的。然后用厨房剪刀，剪开瓶子，就可以取豆角了。

[Two]、山东腌螃蟹的做法

〖One〗、第一，食材准备：蟹两只、姜30公克、盐一茶匙、高梁酒200毫升、虾油30毫升；

〖Two〗、第二，螃蟹剥去外壳，剪掉鳃后洗净；

〖Three〗、第三，加水煮沸后将洗净的螃蟹放入锅中汆烫至熟，捞出用冷水冲凉；

〖Four〗、第四，将蟹尖切掉，蟹箝拍裂，蟹切小块；

〖Five〗、第五，将蟹块依序排入容器中，姜切成细丝放入蟹盘中，洒盐，加入虾油、高粱酒；

〖Six〗、第六，加盖后放入冷藏室24至48小时，即可食用。

[Three]、西红柿怎么腌制

〖Three〗、食材准备，番茄尽量选取色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳。

〖Six〗、在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。

[Four]、胖妹腌酸豆角的做法

〖One〗、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。

〖Two〗、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。

〖Three〗、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗干净后把容器也控一下水分。

〖Four〗、先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，我今天腌了5斤豆角用100克盐。锅内水开后把盐倒入锅中，再加入花椒粒30颗左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来。煮好后关火放到一旁冷凉备用。

〖Five〗、小米辣晾干后用剪刀把辣椒的杆部位剪掉，生姜给它切成厚片。

〖Six〗、豆角晾了10个小时左右已经全部晾干了，下一步开始来腌，做腌豆角之前一定要记得所有用到的厨具都不能沾油和生水，要不腌的豆角就会很容易坏的。

〖Seven〗、把晾干的豆角盘起来放入容器中，然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖40克，然后再把冷凉的料汁倒入容器中，料汁一定要淹没豆角，最后加入30毫升高度的白酒封一下口，再封一层保鲜膜把口封紧，最后再盖上盖子，封好后一定要放在阴凉通风避光的地方保存。

关于水瓶座女腌制，水瓶座女子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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